El pan con aceite es la quinta esencia de la cocina del aceite de oliva y quizás la mejor receta que se puede elaborar con él. Por su simplicidad y su universalidad, todos los aceites de oliva virgen extra resultan adecuados para prepararlo, pero estas son las recomendaciones de utilización de la Fundación Alícia:
El Aceite de Oliva Virgen Extra es el mejor por su calidad, sabor, aroma y propiedades alimenticias y saludables. La baja acidez permite apreciar una amplia gama de matices, que en los de inferior calidad quedan ocultos y que los aceites refinados no tienen. Por lo tanto, los aceites de oliva virgen extra son la principal garantía de consumir un aceite de calidad, frente a otras denominaciones comerciales que pueden llegar a confundir al consumidor.
